간짜장 짜장 차이점

간짜장 짜장 차이점

오늘 점심은 간짜장을 먹었다.

간짜장은 일반 짜장과 다르게  면하고 소스가 따로 나온다.,

소스는 면에 부어주면  된다.

소스를 넣은 다음 소스와 면을 비벼준다.

이제 맛있게 먹습니다.

간짜장과 짜장면의 차이점

간짜장의 간은 마를 간(乾)자라고 한다

실제로 간짜장은 국물이 보통 짜장보다 국물이 적다.

일반 짜장은 소스를 미리 만들어 두는데 간짜장은 주문이 들어오면 그때 소스와 양파를 볶는다고 한다.

일반 짜장면에는 녹말가루가 들어가고 소스를 미리 만들어 두는데

간짜장은 그 반대라고 한다

어떤 식당은 소스가 조금 싱겁고 달기도 한데 그럴땐 고추가루를 뿌려 먹으면 더 맛이 있다.

남은 소스는 밥에 말아 먹으면 딱 좋다.